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Desayunos y Brunchs

4 Caminos, huevos al gusto

Desayuno con huevo al gusto, plátano frito/cocido, frijol, crema, salsa. Acompaña, tortilla, café, avena de entrada.

Q32.66

Caldo de huevo

Elaborado con caldo de gallina, huevos, apazote jalapeño, tomate, cebolla. Acompaña, tortillas, café, avena de entrada.

Q44.73

Divorciados

Huevos estrellados, queso, crema, plátanos fritos/cocidos, frijol, fruta. Acompañado de, café, tortillas, avena de entrada.

Q40.41

Don Tocino Omelette

Torta de huevo relleno de queso mozzarella, tocino, gratinado con queso mozzarella, crema, frijol, plátano frito/cocido, salsa, fruta. Acompañado de, tortilla, café y avena de entrada.

Q50.35

Omelette de vegetales

Torta de huevo rellena de vegetales y gratinado con queso. Acompaña, platano, frijol, salsa roja, fruta, crema, avena de entrada.

Q46.85

Panqueques

3 unidades de esponjosos panqueques. Acompañado de, crema batida, fruta, miel maple, galleta oreo.

Q30.86

Potrero de Don Wicho

Huevo estilo mexicano revuelto con (tomate, cebolla, jalapeño), acompañado de carde adobada o de res ,plátanos frito/cocido, frijol volteado/parado, crema fruta, y salsa de la casa. Acompañado con, tortilla, café, avena de entrada.

Q62.85

Sak'irik (amanecer)

Cazuela, huevos estrellados, ahogados en salsa de chorizo/longaniza, acompañado de plátanos, frijol, fruta. Acompañado de, tortilla, café, avena de entrada.

Q45.31

To'b'al anima'

Caldo de huevo como el anterior, con una toque mejorado, camarones, mejillon, jalapeño. Acompañado de, tortillas, café, avena de entrada.

Q53.34

wafles

Deliciosos wafles, acompañado de crema batida tocino y huevo estrellado, miel maple, fresa. Acompañado de, café, avena de entrada.

Q40.67

Za'i za'om (desayuno típico)

Platillo de la casa, como sugerencia del chef, pescaditos secos con cebolla, elavorado en una torta de huevo, compañado de la salsa molcajeteada de la casa, plátanos, queso, crema, fruta, chorizo o longaniza, frijol. Acompañado de tortilla, café, avena de entrada.

Q44.76

Za'om ak' (pollo a la brasa)

Desayuno con pechuga de pollo a la parrilla, acompañado de huevo revuelto, platano, frijol, crema, fruta, salsa de la casa. Acompañado de, tortilla, café, avena de entrada.

Q49.52

Entradas y Aperitivos

Al ajillo costero

Algo para merendar, Mejillones al ajillo o bien, camarones al ajillo, acompañados de limó y una ensalada fresca.

Q76.23

Doña Gladis

Platillo elaborado con tradición. Tortillas recién hechas, rellenas de pollo desmenuzado, cebolla, salsa roja. Cubiertas de salsa pepián, repollo, crema, queso fresco, acompañadas de papas gajo.

Q49.06

La ixk'ub' burguer

Hamburguesa que si antoja. Pan, torta de carne, camarones empanizados, queso mozzarella, lechuga, tomate, cebolla, aderezo. Acompañado de papas fritas, salsa dulce.

Q76.24

La tocino burguer

Hamburguesa, con los siguientes ingredientes. Pan, torta de carne, queso mozzarella, tocino, lechuga, tomate, cebolla, aderezo. Acompañado de, papas fritas, salsa dulce.

Q63.14

Queso hamburguesa

Algo ligero, pan, torta de carne, queso mozzarella, lechuga, tomate, cebolla. Acompañado de papas fritas, salsa dulce.

Q35.68

Toro burger

Hamburguesa tradicional. Pan, 2 tortas de carne, queso mozzarella, huevo, jamón, aderezo, tomate, cebolla, lechuga. Acompañado de papas fritas, salsa dulce.

Q58.48

Platos Fuertes

Caldo de mariscos

Un caldo lleno de sabores costeros. Que lleva, fondo de marisco hecho en casa, bagre, mejillon, camarones, mariscada, jaiba/cangrejo. Acompañado de, limón, aguacate, tortillas.

Q110.56

Caldo de pata

Delicioso, recomendado. Caldo de pata, carne de pata, con trozos de panza/mondongo, güisquil, zanahoria, papa, elote. Acompañado de, tortilla, arroz, limón, aguacate.

Q66.38

Caldo gallina criolla

Delicioso caldo de gallina criolla, con, pieza de gallina a elección (pechuga, cuadril/pierna), papa, zanahoria, güisquil. Acompañado de, tortilla, arroz, limón, aguacate.

Q67.19

Camarones tropicales (empanizados)

Camarones crocantes. Camarones empanizados con panko y coco rallado, sazonado con sazón de la casa. Acompañado de, papas baby, con pimienta/limón, ensalada fresca, limón, aderezo de la casa y tortillas.

Q80.94

Chacalin Ch'am (Ceviche de Camarón)

Ceviche de Camarón, un platillo refrescante. Acompañado de galleta o nachos

Q67.02

CHIJ (Carne de cordero)

Deliciosa carne de cordero criollo. Platillo elaborado a la parrilla. Acompañados de verduras saltandas, papas al ajillo.

Q76.08

Guisado de res

Platillo tradicional Guatemalteco. Carne de res, recado (guisado), con papa y zanahoria. Acompañado de, papa gajo en mantequilla y arroz.

Q49.08

Ixk'ub' cazuela tierra y mar (para 2 personas)

Cazuela, platillo lleno de sabores y texturas. Que lleva, carne de res, Adobado de cerdo, camarones, pechuga de pollo, salsa molcajeteada y Jalapeño. Acompañado de, elote, papa, cebollines y tortillas

Q223.26

Mojarra Ixk'ub'

Algo para disfrutar. Pescado frito (mojarra), sazonado y frito en su punto. Acompañado de, papa baby, ensalada fresca, aderezo de la casa y limón.

Q90.45

Pepian

Platillo con historia en muchos hogares. Plato elaborado con semillas y colores. Recado pepian, gallina de patio, arroz, papas salteadas con mantequilla

Q58.69

Steak Don Wicho

Platillo recomendado. Carne importada, (Puyazo o Lomito). Acompañado de, vegetales salteados, elote, papa, cebollines, guacamol y salsa.

Q142.72

Tob'ik (caldo de res)

Platillo elaborado en las fiestas de Totonicapán. Plato elaborado con caldo de res, verduras, nabo y como proteína (rabo de res y costilla) Acompañado de, arroz, limón, aguacate y tortillas.

Q65.57

Za'om Ti'j (Asado típico)

Platillo con recorrido Guatemalteco. Platillo con, churrasquito importado, plátanos, queso fresco, longaniza/chorizo, frijol, aguacate, cebollin, papa asada y salsa.

Q62.80

Acompañamientos

Chorizo o Longaniza

Q15.00

Churrasquito

Q25.00

Elote asado

Q10.00

Ensalada

Q15.00

Guacamole

Aguacate Hass, base de pico de gallo, limón, sal pimienta.

Q15.00

Papa asada

Q10.00

Papas fritas

Q18.00

Pechuga de pollo

Q18.00

Plátanos fritos

Q15.00

Menú Infantil

Brasa Junior

Platillo infantil, churrasquito importado, papas fritas y salsa dulce.

Q40.14

Crunch (deditos de pollo)

Pechuga de pollo empanizados (deditos de pollo). Acompañado de papas fritas y salsa dulce.

Q35.52

Nitz' wa (Caldo de pollo infantil, pollo desmenuzado)

Caldo de pollo, saludable y completo, para los pequeños de casa. Contiene, arroz verduras y pollo picado.

Q34.96

Tzu'nun (colibrí)

1 huevo estrellado, salchicha enrollado con tocino, papas Hash Brown.

Q36.65

Postres y Dulces

Buñuelos de banano

Elaborados con mezcla especial de la casa. montando sobre una rodaja de piña, coronado con helado y finaliza con chocolate

Q37.01

Crepa de fruta

Dulce y apetitoso. Crepa, con bananos caramelizados y frutas de temporada. Todo acompañado de helado y crema batida.

Q35.39

Plátanos Ixk'ub'

Platanos caramelizados a la Parrilla. Bañados en una salsa de cajeta. Acompañado con helado.

Q23.81

Bebidas Frías

Chia limon

Q25.00

Frape oreo

Q30.00

Italianisimo (soda italiana)

Q25.00

Licuado de fresa

Q25.00

Limonfresa

Q20.00

Naranjada con soda

Q25.00

Tiste (bebida tradicional)

Bebida tradicional del oriente de Guatemala. Como principal condimento es el Achiote. Bebida elaborado a base de semillas.

Q6.47